Haricots Verts met tomaatjes uit de oven
Super simpel maar erg lekker als bijgerecht. Serveer bijvoorbeeld aardappeltjes en een stukje kipfilet bij de haricots verts.
- 200 gram cherry tomaten
- 1 kleine ui
- 1 paprika
- 250 gram haricots verts
- 4 plakjes ontbijtspek
- 1 theelepel italiaanse kruiden
- snufje zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de haricots verts ongeveer 4 minuten in een pannetje met water.
Snijd de ui, tomaatjes en paprika in stukjes.
Rol circa 6-8 haricts verts in een plakje ontbijtspek. Leg de haricots verts pakketjes in een ovenschaal. Verdeel de ui, tomaatjes en paprika over de ovenschaal.
Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper en de Italiaanse kruiden.
Zet de ovenschaal met de haricots verts circa 10-15 minuten in de oven totdat de spek gaar is.