Selderijsoep met tuinkers
Heerlijk voorgerecht, de tuinkers maakt het een beetje pittig.
- 6 takjes bladselderij
- 1/4 groentebouillon blokje
- 1 eetlepel bloem
- 50 ml halfvolle melk
- 4 takjes peterselie
- 1 bakje tuinkers
- nootmuskaat
-
Maak de selderij schoon en snijd in smalle reepjes.
-
Kook de selderij 5 minuten in 300 ml water met het stukje bouillontablet.
-
Meng de bloem met wat van de melk aan tot een glad papje en verdun dit met de rest van de melk.
-
Giet dit al roerend bij de bouillon en kook de soep nog een minuut.
-
Was de peterselie en knip de takjes klein.
-
Maak de soep op smaak met de peterselie en wat nootmuskaat.
-
Serveer met tuinkers